淵野辺駅近くにある“もち花”は、仕事帰りにフラッと入って落ち着いた空間でしっぽりお酒を飲める和食のお店です。元々そんなお店にしたいという想いがあったので、あえて駅の南口の住宅が立ち並ぶ環境にこのお店を作りました。豚カツやお寿司など、当店のオススメの料理をぜひご堪能ください。当店がお客様にとって、地域の憩いの場所となる和食店になれたら嬉しく思います。
淵野辺駅付近にお店を構える『もち花』の店主は、ニューヨークで10年間、日本料理屋の前線で活躍をしていました。なんとそのお店ではミシュラン一つ星にも選ばれました！（2017年）そんなミシュランシェフが営んでいますが、当店では極上の味をリーズナブルに気軽に楽しんでもらいたいと思っています。豚カツやお寿司、デザートなどこだわりの料理をご堪能ください！和食店と聞いたら少し堅いイメージを想像するかもしれませんが、当店では気軽に立ち寄ることのできるお店を目指しています。
欧州では料理とお酒はセットで考えられています。そのため、ペアリングが大切なので、『もち花』ではビールだけではなく、料理に合う日本酒やワイン、焼酎などをご用意。自慢の豚カツもビールだけではなく、豚カツにあう赤ワインもチョイスしています。ぜひ、そのハーモニーをお楽しみください。
“もち花”オススメの名物は豚カツです。当店の豚カツは、特殊な製法で育てられた豚を使用しているからこそ、豚肉にもかかわらずレアでいただくことができます。レアというのが不安な方もいるとは思いますが、もちろん火は通っていますので、ご安心ください。他ではなかなか味わえないレアな豚カツを堪能してみませんか？その他、お寿司なども新鮮なネタにこだわっているので、そちらもぜひ味わってみてください。
淵野辺駅付近にある当店では、3日前からの予約でコースも受付可能です。予算とコースの打ち合わせをして、ご納得いただけたらオススメのコース料理をお作りいたします。柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
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2024/06/19
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